~ Chef Kok ~

Korte Ouderkerkerdijk 16, 1096 AC Amsterdam, Netherlands

Met werkervaring

30-10-24

Ben je klaar om je aan te sluiten bij onze La Famiglia waar jouw unieke persoonlijkheid telt?

L'Osteria is niet zomaar een restaurant; het is de kloppende hartslag van de buurt met prachtig uitzicht op de Amstel en in de zomer lijkt het net een strandtent met buiten 100+ zitplaatsen en binnen nog eens plek voor 150.

Als Chef Kok  zorg je dat de keuken een fijne werkplek is waar en mooie gerechten geserveerd worden. Je combineert leidinggevende kwaliteiten met een passie voor hospitality en weet als geen ander hoe je een team motiveert en een onvergetelijke ervaring voor onze gasten creëert. Daarnaast begrijp je de belangrijkste KPI’s binnen de horeca en weet je hoe je deze kunt optimaliseren voor een succesvol restaurant.

Wat wij bieden?

  • Een kans om deel uit te maken van een snelgroeiende, professionele horecaorganisatie.
  • Volop ontwikkelingsmogelijkheden en trainingen op onze kosten.
  • Eerlijke arbeidsvoorwaarden op KHN-niveau, binnen ons Dolce-Vita-Arbeidsvoorwaarden-Pakket. Zoals gratis maaltijd, 50% korting bij L'Osteria op je vrije dagen, flexible werkrooster en we houden regelmatig een spelletjes avond of gezamenlijk team ontbijt om de sfeer erin te houden!

 

Hoe ziet jouw werkdag eruit?

  • Verantwoordelijk voor het managen van de keukenbrigade en het overzicht in de keuken.
  • Samenwerken met de locatiemanager voor keuken- en restaurantbeheer, personeelsplanning en het aannemen en opleiden van nieuwe collega's.
  • Aansturen van een team van 8 tot 10 keuken-collega's.
  • Zorgdragen voor de juiste mise en place en het bereiden van gerechten volgens vaste receptuur.
  • Regelmatig controleren van de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
  • Toepassen van HACCP-richtlijnen en zorgen voor een schone en frisse keuken.
  • Bieden van zekerheid en een goede privé-werkbalans met een rooster van 8 tot 9 uur per dag
  • Volop doorgroeimogelijkheden en een rooster dat 3 weken van tevoren bekend is.
  • Beschikbaarheid in de avond en weekenden vereist.

Wat wij zoeken?

  • Ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca of hospitality.
  • Een hands-on mentaliteit: jij bent betrokken en houdt ervan om in het middelpunt van de actie te staan.
  • Een passie voor gastvrijheid en het vermogen om anderen te inspireren en te motiveren.
  • De ambitie om mee te groeien met L’Osteria en ons te helpen bij het verder veroveren van Nederland – en Europa – met onze heerlijke pizza’s en pasta’s.

Meer over L'Osteria

L'Osteria staat bekend om onze GRANDE pizza en pasta d’amore, geserveerd in een warme, bruisende sfeer die je het gevoel geeft in een traditionele Italiaanse osteria te zijn. Bij ons draait alles om samen genieten: vrienden, families, stellen – iedereen voelt zich welkom. De pizza’s zijn zo groot dat ze vaak door twee personen gedeeld worden, met verschillende toppings op elke helft, en onze pasta wordt in onze eigen pastafabriek in Neurenberg gemaakt. Alles wordt vers bereid in onze open keuken, waar je kunt zien hoe wij koken met passie – de Italiaanse manier!